海绵蛋糕6寸的做法

• 1.准备食材

• 2.鸡蛋打进无水无油的盆里，一次性倒入全部白糖。把盆放在50度左右的温水中打发。高速打发一直打到拉起蛋头可以在上面写8字。

• 3.低粉提前过筛2次。再分3次筛进蛋糊里。每加一次就用橡皮刮刀上下翻拌均勺万再加。不能划圈。

• 4.把色拉油从盆边缘倒入。用刮刀翻拌。烤箱预热160度上下火。

• 5.倒入模具。在桌上振2次。放入烤箱。

• 6.出炉。振2下。倒扣。放凉后脱模