卤面的做法

做法：

• 1. 细面条上笼蒸15分钟备用。
• 2. 肉切片，葱切花，姜切片，蒜切片，黄豆芽洗净备用。
• 3. 青蒜斜切段备用。
• 4. 炒锅烧热放油加热放八角花椒葱姜蒜出味下肉片炒至变色放老抽上色放豆芽炒至断生加高汤调味备用。
• 5. 把蒸好的面条倒入炒好的卤中搅拌均匀。
• 6. 继续上笼蒸15分钟，撒青蒜段。
• 7. 淋上香油，装盘即可。