用料：
- 面粉 适量
- 温水 适量
- 玉米面 少许
- 食用碱 一点点
小贴士：
1.温水和面
2.加点食用碱，面更有韧性
3.面团要稍微硬一点
做法：
- 1. 面粉里加一点点食用碱，用温水和面
- 2. 揉成光滑的面团，放置醒发
- 3. 从面团的边缘往外擀，逐渐擀成较薄的圆片
- 4. 撒玉米面粉，用擀面杖把面团卷起来按压滚动数次，打开，再换个角度卷起按压滚动数次。
- 5. 面片擀薄了
- 6. 折叠放在案板上
- 7. 切成自己喜欢的宽度
- 8. 看，切好的面条
- 9. 如此反复
- 10. 开水下锅，煮熟装碗，拌上喜欢的菜菜开吃
- 11. 臊子汤，凉菜，香葱叶炒鸡蛋