白菜包包(百财)

白菜包包(百财)
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健康功效

猪肉:益气
胡萝卜:清热解毒
料酒:低蛋白质

食材用料

白菜叶 适量
泡发木耳 100克
生抽 1汤匙
适量
鸡精 适量
红辣椒 适量

白菜包包(百财)的做法

  • 白菜包包(百财)的做法图解1

    1.准备食材,木耳要提前泡发。

  • 白菜包包(百财)的做法图解2

    2.把肉剁碎后,再放入切碎的葱和姜。

  • 白菜包包(百财)的做法图解3

    3.混合到肉里面一起剁成肉糜。

  • 白菜包包(百财)的做法图解4

    4.把剁好的肉糜放入容器中,调入生抽、料酒、蚝油、盐、糖和鸡精顺时针一个方向拌匀。

  • 白菜包包(百财)的做法图解5

    5.再加入剁碎的木耳和胡萝卜拌匀备用。

  • 白菜包包(百财)的做法图解6

    6.锅中烧开水放入白菜叶焯软捞出过凉水备用。

  • 白菜包包(百财)的做法图解7

    7.取一片白菜叶放入适量的馅料。

  • 白菜包包(百财)的做法图解8

    8.依次上下左右的包起来。

  • 白菜包包(百财)的做法图解9

    9.包好的白菜包包把收口放在下面。

  • 白菜包包(百财)的做法图解10

    10.锅中烧开水,把白菜包包摆放盘中,放进锅内蒸15分钟。

  • 白菜包包(百财)的做法图解11

    11.把蒸好的白菜包包用筷子夹至另外盘中,盘中汤汁留作它用。

  • 白菜包包(百财)的做法图解12

    12.另起锅倒入盘中的汤汁,烧开后放入提前调好的水淀粉,煮至粘稠状态再滴入适量香油。

  • 白菜包包(百财)的做法图解13

    13.切适量的葱碎和辣椒碎撒在白菜包包上面,再把汤汁浇倒上面即可。

  • 白菜包包(百财)的做法图解14

    14.成品图,晶莹剔透,味道鲜美!

小贴士

焯白菜不宜过头,变软就可以捞出过凉水。
包肉馅时不宜包得过多,以防白菜包包过大。
菜谱中食材分量比较大,可以适量减半。

白菜包包(百财)的家常做法

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