草莓慕斯的做法

• 1.模具盒底部放入一片蛋糕

• 2.草莓对半切开，如图摆放

• 3.吉利丁片剪成小片放入冰水泡软，捞出待用，称好所有食材，200克草莓切块用料理机打成草莓泥

• 4.草莓泥放入泡软的吉利丁片边加热搅拌，直到完全融化，放凉待用，不需要烧开

• 5.淡奶油加糖打发至6-7成，即表面出现纹理

• 6.把放凉的草莓溶液倒入打好的淡奶油里切拌均匀

• 7.倒入一半的糊，再放一片蛋糕，这片蛋糕要剪掉一圈，倒入剩下的糊

• 8.用保鲜膜包好放入冰箱冷藏4小时，最好过夜

• 9.脱模的时候，用一天热毛巾包住蛋糕模一分钟，底下放个杯，如图

• 10.成品装饰草莓就可以开吃了，不怕麻烦的亲可以做个镜面更好看

• 11.切块后的草莓慕斯，香香的，儿子自己吃了一块