南瓜发糕的做法

• 1.买新鲜南瓜最好是根部，先削皮

• 2.上锅蒸熟顺便把葡萄干和枸杞红枣分别用水泡上把核桃仁弄碎

• 3.把蒸熟的南瓜捣碎加面粉和酵母和白糖，然后活成面团注意要软点

• 4.然后在烤箱至于30度发面键发大约1.5小时至发起来有拉丝现象，算第一次发好了，如图所示，（如果是夏天需要时间会特别短，先少设置点时间，假如没发起来再增加时间，灵活掌握
  ）

• 5.放入小苏打（用一点点水化开）放入面团中切记要用勺子搅匀，用手太黏了。

• 6.然后再放入烤箱中醒发，打至发面键最好一小时（如果是夏天时间要缩短
  ），至面团第二次发起有拉丝现象最好，如图所示，可以在面团上加泡好的红枣、葡萄干、枸杞和核桃
  仁。
  

• 7.锅内放水烧开后把发好的发糕放在锅内大火蒸20分钟，然后关火在焖5分钟。

• 8.蒸出来就是下面图上的发糕