酥脆土豆饼的做法

• 1.土豆煮熟去皮

• 2.搞碎成接近泥状，不用太烂，留些小块儿口感更好

• 3.洋葱切成碎末、与肉末备用

• 4.中火，锅里放油烧热后放入洋葱炒至变色后、加入肉末一起翻炒，此时加入盐和黑椒调味

• 5.炒熟后倒入土豆泥的容器中搅拌，这时候可以再加些盐和黑椒调味

• 6.搅拌均匀备用

• 7.手掌里抹上一点油、预防沾手，取适量的土豆泥整形成椭圆形，我一共分成8个份

• 8.准备面粉、蛋液、面包糠

• 9.先裹上一层薄薄的面粉

• 10.再在蛋液里滚过，让整体都沾上蛋液，如果没有把蛋液粘均匀、会影响下一步的面包糠不沾

• 11.最后一步是粘上面包糠，这样就完成了，让所有的土豆饼完成这些步骤备用

• 12.象这样、然后开始准备下油锅了

• 13.170度，因为土豆内部已经熟了，所以把表面炸酥脆就可以了、大概3分钟即可

• 14.盘子里摆上生菜，土豆饼切开也是买相不错