煤球蛋糕的做法

• 1.先把黑芝麻和花生放锅里炒熟花生去皮，然后放料理机磨成粉待用。

• 2.全蛋加糖和盐用电动打蛋器打发，打至蛋白颜色变成乳白色 打蛋器拿起来不会立即消失就可以了。

• 3.然后加入糯米粉，可可粉，泡打粉 用刮刀以切拌的手法搅拌成无颗粒的面粉状。

• 4.再加入牛奶搅拌，继续加入黑芝麻和花生粉混合进来，搅拌即可 。

• 5.这时候的蛋糕糊就做好了。准备好三个慕斯圈底部一周包上保鲜膜。把搅拌好的面糊倒进慕斯圈里九分满。

• 6.放入沸腾的蒸锅中，开中火蒸15分钟左右

• 7.蒸好后放凉，用大吸管戳几个眼，然后脱模即可。