用料：
- 低筋面粉 80g
- 枧水 1.5g
- 植物油 15克
- 转化糖浆 64g
- 奶黄馅 360g
- 全蛋液 适量
小贴士：
刚出炉的月饼其实是很硬的，最好晾凉密封起来回油两三天以上再吃口感才好
做法：
- 1. 材料一混合在一起 揉成光滑的面团 静置一小时
- 2. 把奶黄馅分割成45克一个的剂子滚圆待用
- 3. 材料一的面团分割成15克一个的剂子 然后按扁包入奶黄馅 用虎口慢慢收口、滚圆 ，月饼模具里撒一点面粉 然后磕出多余的粉，把月饼胚放进去按压成型，摆入烤盘 烤箱200度20分钟预热，预热好把烤盘送进烤箱烤五分钟后拿出来稍微晾凉，月饼胚表面刷蛋液 ，送进烤箱继续烤至完全上色即可