用料：
- 莴苣 270克
- 猪里脊 70克
- 胡萝卜 45克
- 水发木耳 40克
- 菜籽油 10克
- 盐 2克
- 淀粉 少许
- 生抽 少许
小贴士：
为了控油控盐，还是采用开始小火，等蔬菜下水断生时，在大火急攻，这样就不会糊锅的
做法：
- 1. 食材洗净
- 2. 食材切片，肉里放少许淀粉和生抽腌制一会儿
- 3. 莴苣焯水，然后过凉水
- 4. 起锅，放入菜籽油，油温八成热放入腌制好的肉翻炒
- 5. 然后放入胡萝卜，木耳翻炒，等胡萝卜炒断生后放入莴苣
- 6. 翻炒几下后放入盐，关火，既可出锅了
为了控油控盐，还是采用开始小火，等蔬菜下水断生时，在大火急攻，这样就不会糊锅的