香辣鸡爪

香辣鸡爪
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食材用料

红辣椒 适量
大蒜头 一个
大蒜叶 一根
五香粉 适量
适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 适量

香辣鸡爪的做法

  • 香辣鸡爪的做法图解1

    1.鸡爪洗干净,用厨房剪刀剪掉指甲,再把鸡爪切开以便更好入味。

  • 香辣鸡爪的做法图解2

    2.姜切丝,蒜头、红辣椒、蒜苗都切小粒。

  • 香辣鸡爪的做法图解3

    3.锅内烧开半锅水放入鸡爪煮,同时加适量盐、料酒和姜丝煮到鸡爪可以用筷子戳烂即可。

  • 香辣鸡爪的做法图解4

    4.煮好的鸡爪放水龙头下冲洗3分钟。

  • 香辣鸡爪的做法图解5

    5.再用冷水泡5分钟左右,拿起来沥干水份。

  • 香辣鸡爪的做法图解6

    6.热锅冷油放入辣椒粒、大蒜、姜和蒜苗炒香后。

  • 香辣鸡爪的做法图解7

    7.加入沥干水份的鸡爪一起翻炒,加入适量盐、生抽、老抽、鸡精和五香粉调味。

本菜谱由螃蟹爱大海上传

香辣鸡爪的家常做法

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