用料：
- 鸡胗 300
- 青尖椒 5个
- 红米椒 一小把
- 姜 一块
- 蒜瓣 5瓣
- 小葱 2根
- 油 适量
- 酱油 少许
- 料酒 适量
- 白醋 适量
- 糖 少许
- 盐 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
全程要大火翻炒放调料的动作要快，这样炒出来的才香
做法：
- 1. 把食材清洗干净备用
- 2. 先把锅里加清水把鸡胗煮三到五分钟，然后捞出来过冷水备用
- 3. 趁煮鸡胗的时间把生姜和大蒜切片、青红辣椒切寸段、小葱切葱花
- 4. 把煮好的鸡胗切片
- 5. 取干净锅里放适量油烧热先把姜蒜炒香、再把青红辣椒倒进去炒几下
- 6. 再把鸡胗放进去、然后依次把酱油、白醋、料酒、糖、放进去大火爆炒几下加入适量的盐、鸡精、小葱翻炒均匀即可出锅
- 7. 炒好的成品图