花雕炖猪蹄的做法

• 1.准备所有的食材。

• 2.把猪蹄切块，清洗干净后倒入用冷水，料酒和花椒。

• 3.搅拌均匀后放入冰箱浸泡过夜。

• 4.把浸泡的水倒掉，重新换冷水，倒入料酒和花椒。

• 5.中火煮十分钟。

• 6.用温水冲洗干净。

• 7.菲仕乐锅底铺上一层白菜芯。

• 8.码好清洗干净的猪蹄。

• 9.倒入花雕酒。

• 10.放上冰糖和炖肉包，倒入老抽，盖盖子，大火煮沸后转小火1小时，最后大火收汁即可。