微波炉台式萝卜糕的做法

• 1.各种材料其实就随心放，喜欢什么多些就放多些。干贝我买的是那种软软也不太咸的版本，所以我就直接手撕成丝没有特别泡过了。家乐福买的干贝和烤虾皮，都是散称的。肉枣是用香哈推荐的美之扣手拉式切菜机切碎的，挺方便还可以锻炼手臂肌肉，哈哈。

• 2.用了香哈推荐的美之扣多功能果蔬刨，真心挺方便。主要是最后一小段萝卜刨丝的时候不用担心切到手了。

• 3.虾皮干贝肉枣下锅爆香，我没放油，因为肉枣本来就有些油脂

• 4.萝卜丝下锅也是靠自身水分煮下。加点木糖醇取代白糖。台式萝卜糕的重点在红葱炒酱，我加了1勺半，这个按个人口味加就行。

• 5.最后把刚刚爆香的材料放下去混合均匀，盛起来备用

• 6.粘米粉准备150克，糯米粉准备50克

• 7.一边搅拌一边加入约200ml的水，其实只要能搅得动，还是调的粉浆稠稠的做出来更好吃

• 8.微波炉专用蒸笼。这次准备材料的一个参考依据，就是要能用这个能放进蒸笼的碗，装得下所有材料。

• 9.用另外一个工作碗，一边搅拌一边加入粉浆。

• 10.在蒸碗里涂上一层橄榄油，到时候更好把萝卜糕倒出来，所有混合好的材料放进去之后，轻轻晃动蒸碗，让萝卜糕材料平铺在碗里

• 11.蒸笼里加水，先放进微波炉里把水煮开，我是设了2分钟，打开微波炉已经有蒸汽出来就可以了

• 12.这个时候把蒸碗放进去，设定全火力20分钟，出炉后热气腾腾啊，小心烫手

• 13.出炉完工，相当美味，材料比外面买的真心丰富多了喔

• 14.从碗里倒出来之后，放在网子上等待冷却

• 15.冷了之后用锯齿刀切片，直接吃或者再煎的外面脆脆的吃，都很美味喔