用料：
- 鸡腿 一个
- 大米 一碗
- 金字火腿 40克
- 青豆 70克
- 鸡蛋 一个
- 红萝卜 30克
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 食物油 适量
小贴士：
做沙锅饭最重要的就是火 把握好火 才能做出香喷喷的沙锅饭
做法：
- 1. 准备好食料
- 2. 将放入清水 泡1小时左右
- 3. 将鸡腿切开去掉骨头 放入清水中泡5分钟左右 把肉里的血水泡掉
- 4. 泡好的鸡腿捞出来 切成小丁块 放盘里放盐 白糖 料酒腌制10分钟左右
- 5. 红萝卜切成小丁块 生姜切成丝 金字火腿肉切成条条 将鸡蛋打入碗中准备好
- 6. 将青豆洗净准备
- 7. 开火 锅中放入油 加热放姜丝爆香
- 8. 倒入鸡腿翻炒
- 9. 放少许盐翻炒
- 10. 倒入金字火腿肉翻炒
- 11. 将青豆和红萝卜倒进去翻炒 在放入适量的料酒和酱油翻炒几下就关火
- 12. 沙锅底刷上油 倒入泡好 洗净的大米 倒入清水 水量约高过米上
- 13. 将炒好的青豆倒入大米上面
- 14. 盖好盖子 开小火焖煮 将石锅内烧开 关火 3分钟后开中火焖煮 3分钟左右转到小火焖煮5分钟左右后米饭就快熟了 关火
- 15. 关火后1分钟左右打开沙锅盖 将鸡蛋倒入锅中间 在盖好盖子开中火煮3分钟左右 就听到锅内啪啪的声音关火
- 16. 2-3分钟后 打开沙锅盖就闻到香喷喷的沙锅饭
- 17. 在来一张