鸡腿沙锅饭的做法

• 1.准备好食料

• 2.将放入清水 泡1小时左右

• 3.将鸡腿切开去掉骨头 放入清水中泡5分钟左右 把肉里的血水泡掉

• 4.泡好的鸡腿捞出来 切成小丁块 放盘里放盐 白糖 料酒腌制10分钟左右

• 5.红萝卜切成小丁块 生姜切成丝 金字火腿肉切成条条 将鸡蛋打入碗中准备好

• 6.将青豆洗净准备

• 7.开火 锅中放入油 加热放姜丝爆香

• 8.倒入鸡腿翻炒

• 9.放少许盐翻炒

• 10.倒入金字火腿肉翻炒

• 11.将青豆和红萝卜倒进去翻炒 在放入适量的料酒和酱油翻炒几下就关火

• 12.沙锅底刷上油 倒入泡好 洗净的大米 倒入清水 水量约高过米上

• 13.将炒好的青豆倒入大米上面

• 14.盖好盖子 开小火焖煮 将石锅内烧开 关火 3分钟后开中火焖煮 3分钟左右转到小火焖煮5分钟左右后米饭就快熟了 关火

• 15.关火后1分钟左右打开沙锅盖 将鸡蛋倒入锅中间 在盖好盖子开中火煮3分钟左右 就听到锅内啪啪的声音关火

• 16.2-3分钟后 打开沙锅盖就闻到香喷喷的沙锅饭

• 17.在来一张