韭菜鸡蛋饼的做法

• 1.韭菜洗净切碎用盐腌出汁，胡萝卜和方肉切丁

• 2.纱布过滤出韭菜汁备用，面粉内打入鸡蛋

• 3.韭菜汁倒入面粉内和面，加适量清水，韭菜汁够多就不用加清水，倒入切好的韭菜末胡萝卜方肉丁，面和到挂糊，也可根据自己喜好掌握浓稠

• 4.锅内坐油烧至七成热，倒入面糊，一面煎好再煎另一面，煎至两面金黄就可以出锅了

• 5.出锅改刀装盘，完成，色香味俱全!