珍珠丸子的做法

• 1.糯米洗净泡4小时

• 2.鹌鹑蛋可以放肉汤里卤熟

• 3.肉馅加葱末姜末，料酒，酱油，盐，蚝油，味精，淀粉，生鸡蛋。搅拌均匀。

• 4.用肉馅包住鹌鹑蛋

• 5.在糯米上滚，直到沾满糯米。

• 6.将沾满糯米的丸子放在蒸锅里大火蒸30分钟。

• 7.加蔓越梅干点缀一下即可。