香哈网>菜谱大全>手撕鸡
手撕鸡
健康功效
香菜:透疹
花椒:温中
手撕鸡的做法
![手撕鸡的做法图解1]()
1.土鸡洗净，装入盆中，里里外外用盐、料酒、花椒涂抹均匀，腌制20-30分钟
![手撕鸡的做法图解2]()
2.腌制好的鸡用水冲洗一遍，主要把盐冲洗掉，冲洗下来的花椒不要扔掉
![手撕鸡的做法图解3]()
3.锅里加水，土鸡里外抹少许冲洗下来的花椒，上锅蒸15-20分钟
![手撕鸡的做法图解4]()
4.蒸好的鸡拿起抖掉花椒，用手撕成碎片
![手撕鸡的做法图解5]()
5.摆盘，放上香菜辣椒装饰
![手撕鸡的做法图解6]()
6.再来一张
小贴士
1、土鸡要选嫩一点的
2、腌制时间不要太长，长了咸味会盖住鸡的鲜味
3、刚出锅的鸡撕起来比较烫手，要注意点
手撕鸡的家常做法
（全部）
