用料：
- 土豆 2个中等大小
- 杏鲍菇 少半个
- 培根 半袋
- 圆葱 半个
- 盐 少许
- 耗油 适量
- 黑胡椒 适量
- 调味汁 适量
- 红酒 适量
- 油或者黄油 少许
小贴士：
烤的时候按照自己的烤箱烤制，做汁的时候，可以用黄油和红酒，味道会更好。喜欢嫩一点的口感，烤20分钟就可以，不喜欢有油腻感的，烤40分钟，口感脆脆的。特别好吃，盐要少放，培根有味道的，不用加太多调料，反而不好吃了。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 土豆洗干净切块，
- 3. 放蒸锅里蒸十多分钟。也可以用高压锅直接压出来，
- 4. 准备杏鲍菇
- 5. 切丁就可以，
- 6. 拿出两片培根也切丁
- 7. 把培根，圆葱，杏鲍菇切丁备用。
- 8. 这个时候土豆蒸好了，
- 9. 装一个大一点的盘子里。用小勺压出土豆泥。
- 10. 我用的是小勺，也可以搅拌机搅拌成泥
- 11. 锅里放入少许的油，或者黄油，七分热，把切好的蘑菇丁圆葱培根丁到入锅里翻炒
- 12. 把培根炒出香味，出油了，加入胡椒粉。
- 13. 炒好的圆葱蘑菇培根丁，放入土豆泥里，
- 14. 用小勺搅拌均匀。就可以
- 15. 戴上一次性手套，把土豆捏成长条的形状。
- 16. 准备好培根。
- 17. 在拿出一条培根放在上面
- 18. 把做好的土豆放在培根上开始包裹
- 19. 用培根把土豆包裹如图
- 20. 在拿出一条培根继续包裹
- 21. 如图继续
- 22. 按照这样继续
- 23. 最后再拿出一条包裹边角
- 24. 最后土豆让培根包裹的很严实
- 25. 准备麻线，或者白线都可以
- 26. 放在培根土豆下面
- 27. 把培根用白麻线五花大绑的绑起来，这一步是为了土豆烤的时候外表不烤容易破坏。所以用麻线捆绑
- 28. 烤盘准备好锡纸。
- 29. 把绑好的土豆培根放在烤盘准备烤
- 30. 烤箱预热200度。烤20到40分钟。中层。
- 31. 这是烤十五分钟的时候颜色还不够深
- 32. 我烤了四十分钟。我觉得培根的油都烤出来了。吃着不会油腻。把培根上的绳子用小剪刀剪下去。
- 33. 锅里放入少许油
- 34. 开始做汁。加酱油，耗油。水。少许盐，胡椒粉。最后用生粉勾芡，
- 35. 把做好的汁淋在烤好的土豆培根上。
- 36. 用刀切开，口感特别好。加点香菜叶看着感觉很好。