黄油:低蛋白质
1.除了黄油,其他全投进去,酵母要最后在面粉里挖坑再投入,设定和面30分钟。(不赘述,详细做法可以参考我前面提供的白土司菜谱)
2.趁着和面的时候,把黄油隔水融化备用
3.面包机和面设定30分钟,和面结束后。
4.此时投入黄油和蔓越莓干,再和面&醒面共计13分钟
5.和面结束,由于糖比较少,发酵时间会需要长些,先设定2.5小时发酵时间。
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