面包机微波炉低糖奶香窝窝头

面包机微波炉低糖奶香窝窝头
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作者:Lemon777

食材用料

玉米粉(三胜园) 140克
自发粉(香雪) 150克
糯米粉(舒可曼) 140克
高钙奶粉(伊利) 1小袋25克
180ml
木糖醇 40克

面包机微波炉低糖奶香窝窝头的做法

  • 面包机微波炉低糖奶香窝窝头的做法图解1

    1.温水加酵母混合之后,再加到所有材料里(留出10克左右的自发粉不要加,后面用),用面包机的和面功能30分钟,总共做了2次差不多1小时,这程序里还有自动分配的醒面时间,不是一直和面1小时喔。:)

  • 面包机微波炉低糖奶香窝窝头的做法图解2

    2.搅拌好了之后成团,设定了1.5小时用面包机发酵

  • 面包机微波炉低糖奶香窝窝头的做法图解3

    3.发好之后倒出来,之前留着的10克自发粉,这时候用来做面团的时候撒在板子上和手上的。做到这步的时候,我觉得应该在搅拌好之后,先倒出来手工再揉面,因为直接发酵倒出来的不是很成型,所以我又花时间再揉了下。这个下次改进看看。

  • 面包机微波炉低糖奶香窝窝头的做法图解4

    4.40克一个面团

  • 面包机微波炉低糖奶香窝窝头的做法图解5

    5.放进微波炉专用蒸笼里,盖盖子再醒个30分钟

  • 面包机微波炉低糖奶香窝窝头的做法图解6

    6.醒好了面,微波炉设定8分钟

  • 面包机微波炉低糖奶香窝窝头的做法图解7

    7.感觉像比较有韧性的米糕,估计是因为糯米比例比较多,也挺好吃。

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面包机微波炉低糖奶香窝窝头的家常做法

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