脆皮果味戚风的做法

做法：

• 1. 材料称重后，分离蛋黄蛋白
• 2. 蛋黄打散筛入低筋面粉，加炼乳，加油，搅拌均匀即可！
• 3. 蛋白里放入白糖和果醋
• 4. 蛋白打泡到硬性
• 5. 分三次混合蛋白液和蛋黄液，导入磨具，震动下静止出泡
• 6. 预热烤箱，160度上下管同时加热55分钟