猪肚姜蛋汤

猪肚姜蛋汤
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作者:记得33

健康功效

猪肚:补虚、健脾胃
鸭蛋:护眼明目、抗癌防癌
香菜:透疹

猪肚姜蛋汤的做法

  • 猪肚姜蛋汤的做法图解1

    1.将猪肚洗净,我是冷冻洗净好的拿出来

  • 猪肚姜蛋汤的做法图解2

    2.将猪肚放入高压锅,加入盐,料酒,耗油,姜片,味精,倒入多点水,因为等下还要用这个汤汁,高压锅压40分钟

  • 猪肚姜蛋汤的做法图解3

    3.猪肚压好拿出来放凉

  • 猪肚姜蛋汤的做法图解4

    4.将猪肚切片,姜切末

  • 猪肚姜蛋汤的做法图解5

    5.准备好四个鸭蛋

  • 猪肚姜蛋汤的做法图解6

    6.将姜末放在锅中加少量水煮片刻

  • 猪肚姜蛋汤的做法图解7

    7.将鸭蛋打成蛋液

  • 猪肚姜蛋汤的做法图解8

    8.将煮好的姜末放在蛋液中搅拌均匀

  • 猪肚姜蛋汤的做法图解9

    9.将鲜香菇切片

  • 猪肚姜蛋汤的做法图解10

    10.将锅烧热,倒入适量的油,然后倒入蛋液

  • 猪肚姜蛋汤的做法图解11

    11.将鸭蛋煎成一块一块

  • 猪肚姜蛋汤的做法图解12

    12.煎好之后装盆

  • 猪肚姜蛋汤的做法图解13

    13.将切好的猪肚放入锅中,倒入少许料酒和耗油,炒一炒

  • 猪肚姜蛋汤的做法图解14

    14.放入香菇,然后倒入刚才煮猪肚的汤汁

  • 猪肚姜蛋汤的做法图解15

    15.四周翻滚之后倒入蛋块,煮片刻,装盘

  • 猪肚姜蛋汤的做法图解16

    16.来一张

  • 猪肚姜蛋汤的做法图解17

    17.右一张

  • 猪肚姜蛋汤的做法图解18

    18.中间一张

  • 猪肚姜蛋汤的做法图解19

    19.左边一张

小贴士

1.姜末要放锅中煮下,还留一点汤汁跟蛋液搅拌均匀
2.猪肚要先在高压锅煮,煮的时候水放多点,这样汤汁比较浓郁,多,后来煮就不用加水了
3.放点香菇比较香,而且香菇入味

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猪肚姜蛋汤的家常做法

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