墨鱼干茨菇汤的做法

• 1.看图大概材料墨鱼半只，腐竹三根，茨菇8到10个不要太多，太多的不敢吃，猪肉可以是三层肉，五花肉。

• 2.茨菇去皮，切块，一个分为二

• 3.把腐竹折成一节一节的和墨鱼干一起放热水浸泡，泡到腐竹发软就可以了

• 4.把泡好的墨鱼干斜刀切片

• 5.五花肉切片

• 6.锅烧热，把油倒锅里，放入五花肉炒爆1分钟，再放入墨鱼干，爆到出味，大概6.7分钟。

• 7.另外拿一个高压锅加入适量的水烧开，（没有高压锅，砂锅也可以，味道更好）放入爆好的墨鱼干，五花肉，蒜苗切段，腐竹一起盖锅煲40分钟。放少许盐调味就可以了

• 8.如果开盖汤不够浓白，可以不盖锅盖小火慢炖，直到满意的浓度（最适合的浓度就是汤的颜色应该是奶白色的。）