炸韭菜盒子的做法

• 1.把面粉加凉水和成面团，放旁醒，可以做馅

• 2.粉丝用热水烫软切碎放碗中备用，韭菜洗净沥水切碎备用，豆腐放锅中蒸透切碎备用，鸡蛋打散放锅中炒成蛋花备用，蒜切碎

• 3.锅中放少许油，油热放蒜炒香，放豆腐炒，放少许盐

• 4.然后放粉丝，韭菜，鸡蛋一起炒，放盐，胡椒粉调味

• 5.炒好的馅放旁凉会，这时可以做面皮，把面分成小团，擀薄，你饺子皮那样

• 6.把馅放面皮中间，不要太多，擀的薄，怕撑破

• 7.面皮对折捏紧边缘，放撒了面粉的盘中待炸

• 8.锅中加适量油，烧热，放包好的韭菜盒子炸，一面定型翻过另一面炸

• 9.炸至两面金黄，用筷子夹出沥油，装盘即可