用料：
- 水油皮……白面 一斤
- 色拉油 三两
- 油酥面……白面 六两
- 大油 三两
- 水油皮……盐 少许
- 瓜子仁 适量
- 花生仁 适量
- 葡萄干 适量
- 芝麻 适量
- 核桃仁 适量
- 白糖 随意
小贴士：
水油皮里的水要多放点…面不能活得太硬…水和油要充分揉匀…多醒一会…要少放点盐…油酥不能太硬…影响口感…各家烤箱不一样温度烤时多观察…
做法：
- 1. 把辅料里的所有材料炒熟…压碎…放里一些熟的白面…多放些糖…混拌均匀…这是拌好的馅料
- 2. 按上面方把油酥面活好
- 3. 按上方把水油皮面活好
- 4. 把油酥和水油皮面分成均等的份
- 5. 把油皮面赶圆把油酥包好
- 6. 如图包好…按扁
- 7. 赶成舌头状…在卷上如图所示
- 8. 醒一会…在继续赶成舌头状在卷起来
- 9. 在赶成舌头状…卷起来如图
- 10. 全部按扁…赶成饺子皮样
- 11. 赶成饺子皮样…把五仁馅放进去
- 12. 像包包子一样…一个个都包好
- 13. 轻轻赶开…这时烤箱预热十分钟200度…按个家烤箱品性…自己控制温度
- 14. 我家烤箱温度偏低…我用230度烤了40分钟
- 15. 酥脆的酥饼考好了