茄汁带鱼的做法

做法：

• 1. 带鱼洗净切段，姜去皮洗净切片
• 2. 带鱼用姜片，料酒，生抽，少许盐腌制
• 3. 腌制两小时后，把带鱼晾干
• 4. 锅里油烧热，放入带鱼煎至
• 5. 两面金黄即可
• 6. 全部煎好备用
• 7. 用番茄酱，白糖，少许盐加水调成酱汁
• 8. 锅里放入带鱼和酱汁大火烧开
• 9. 一边烧一边晃动锅，防止粘锅
• 10. 汤汁烧干即可出锅