时蔬拌金针菇
健康功效
金针菇:低蛋白质
黄瓜:清热
紫甘蓝:低蛋白质
时蔬拌金针菇的做法
1. 将金针菇洗净,切去尾部老的部分,将连在一起的金针菇撕开。
2.锅烧开水,放入金针菇,煮30秒就捞起,放入冷水中冷却。
3.黄瓜洗净切成丝。
4.紫甘蓝洗净切丝。干辣椒切碎。
5.把食材摆放在盘中,干辣椒放在上面。用小碗加生抽、醋、香油拌匀备用。
6.锅中油坐热。放入花椒粒炸出香味。
7.把花椒捞出不要。
8.料汁倒在盘中的食材上。
9.再把热油泼在食材的干辣椒上即可。
10.拌匀后即可上桌食用。
小贴士
金针菇不能焯烫过熟,防止塞牙。调料越少,口味越自然。