紫薯西米露的做法

• 1.紫薯削皮。

• 2.紫薯切丁。

• 3.紫薯丁上锅蒸。

• 4.煮一锅水，沸腾至大泡泡，加入西米。

• 5.用中小火煮。中间偶尔用勺子搅动避免沾锅。

• 6.西米煮至剩下一点点的小白点。关火。加入冷水冲洗。冲洗两三遍。这个过程是让西米吃起来更有口感。

• 7.继续加入沸水，把西米完全煮熟。

• 8.把蒸熟了的紫薯，放入破壁料理机。

• 9.加入冰糖

• 10.加入热水。

• 11.启动破壁料理机。

• 12.紫薯糊搞定。

• 13.在紫薯糊中加入西米。

• 14.一锅紫薯西米露搞定啦。