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  • 用料:

  • 红豆沙  400克
  • 面粉(油酥)  120克
  • 玉米油(油酥)  60克
  • 面粉  180克
  • 玉米油  50克
  • 清水  70克
  • 白糖  20克

小贴士:

烤箱注意点,这次全部用普通面粉做的,烤的时间不一样了,

做法:

  • 1. 玉米油和面粉倒入一起搅拌,揉成油酥团
  • 2. 180克面粉和白糖,玉米油,清水搅拌均匀,揉成水油面
  • 3. 面团盖上保鲜膜放在一边醒30分钟
  • 4. 把醒好的面团各分成6分
  • 5. 取一块水油面压扁包入油酥面团,6个一次做好
  • 6. 取一块面团轻轻压扁,用擀面杖擀成舌状
  • 7. 然后慢慢卷起来,几块面团依次做好卷好
  • 8. 卷好的面团盖上保鲜膜静置20分钟,依照这样的做法再做一次就可以了
  • 9. 静置好的面团切成3段
  • 10. 取一段从中间轻轻压扁,擀成饼皮,放入一块红豆沙,像包子一样包起
  • 11. 包好的红豆饼圆圆的
  • 12. 用手轻轻一压,再用擀面杖在上面抹平
  • 13. 放入烤盘,面部朝下
  • 14. 烤箱提前预热好,180℃,上下火,中层,烤20分钟,然后翻过来再烤10分钟即可
  • 15. 香喷喷的红豆饼烤好咯
  • 16. 成品