豆腐:润燥
1.首先要把秋葵外壳的毛搓掉,做法是把秋葵摆平,撒上适量盐
2.用手掌轻轻推动,让秋葵前后滚动片刻除去绒毛,然后用清水洗净
3.水里加2%的盐煮开后、放秋葵进去煮2分钟即可
4.捞出泡入冷水去余热后取出沥水
5.头尾切除掉后,把秋葵横着切成薄薄的菱形片,约薄越好,这样秋葵的营养成分可以有效得以发挥
6.切完了所有的秋葵就移入盆里用筷子往一个方向搅拌
7.搅拌到用筷子提起来的时候基本已经抱成团,再用筷子提起部分看看,会拉丝就可以了,秋葵的营养成分就在于会拉丝的成分中,拉丝出来后食用,会让营养成分充分发挥并吸收、到了这个阶段,浇上自己喜欢的调味料就可以食用了,我们今天来做一种于豆腐一起食用的做法
8.我把一块豆腐分成人数份,这样各人食用起来比较方便又卫生
9.把搅拌好的秋葵取适量盖在豆腐上面就完成了, 豆腐与秋葵的搭配非常有营养的,也适合减量的朋友们,
10.如果有这种日式调味料的朋友往豆腐上面加一些就非常美味,没有的朋友用自己平常使用的酱汁即可,最简易的就浇酱油也就可以的
11.可以吃了
煮的时间最好不要超过3分钟,秋葵表面绒毛很多,用盐搓过后煮口感会好很多,煮的时候一定要加盐,才能保存鲜绿色