紫茄炒肉丝的做法

做法：

• 1. 挑选新鲜茄子
• 2. 茄子洗净，切茄子
• 3. 猪肉切成肉丝，用嫩肉粉腌制10分钟
• 4. 胡萝卜切花
• 5. 胡萝卜一部分切成丝
• 6. 蒜头切片
• 7. 锅中热油，先爆炒蒜片和紫茄，再放入猪肉翻炒
• 8. 所有材料略炒均匀，最后放上萝卜块和萝卜花，加盖焖煮5分钟。
• 9. 加调品味，装盘即可食用。