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酒酿小汤圆
酒酿小汤圆的做法
![酒酿小汤圆的做法图解1]()
1.将火龙果皮的表皮和果肉部分清理干净。
![酒酿小汤圆的做法图解2]()
2.火龙果皮切成小块。
![酒酿小汤圆的做法图解3]()
3.将小块火龙果皮放入料理机，加适量的清水碎成汁。
![酒酿小汤圆的做法图解4]()
4.把汁倒出备用。
![酒酿小汤圆的做法图解5]()
5.把汁慢慢的添加到面粉里和成粉团。
![酒酿小汤圆的做法图解6]()
6.粉团看起来要不湿不干，多揉会或用力摔打会比较有嚼劲，口感更好。
![酒酿小汤圆的做法图解7]()
7.把粉团搓成长条型，再分成均匀的小剂子。
![酒酿小汤圆的做法图解8]()
8.把小剂子都团成小圆球。
![酒酿小汤圆的做法图解9]()
9.酒酿先烧开，再用清水把小汤圆煮熟。将小汤圆下到米酒就可以啦！
![酒酿小汤圆的做法图解10]()
10.再来一张内部图，没有馅没有糖的的小汤圆，吃起来不会腻哦！
小贴士
1.和粉团的时候，火龙果汁要慢慢加，这样才能调好粉团的干湿度，粉团太干了，煮汤圆时会裂开，太湿了会黏手，搓出来的丸子就不光滑，煮出来就不漂亮了。
2.小汤圆一定要用清水煮熟了再放到酒酿里，是因为火龙果皮有一点涩涩的味道，用清水煮不影响酒酿的味道。如果用红色火龙果肉的话，就可以和酒酿一起煮的。
3.喜欢吃甜食的盆友，可以在和粉团和煮酒酿的时候放加入适量的糖。
酒酿小汤圆的家常做法
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