五花肉炒蕨菜的做法

• 1.材料五花肉、蕨菜、韭菜、姜。(这是自己上山摘的蕨菜、蕨菜要冷水下锅煮沸腾后捞起、用冷水浸泡一两天、中间换几次水、浸泡掉黏质和土腥味、才可食用)

• 2.清洗干净、五花肉切片、姜去皮切丝

• 3.蕨菜清洗干净切成段

• 4.韭菜摘掉烂叶或老叶、清洗干净、切段

• 5.热锅放油、放姜爆炒一下、放五花肉爆炒、炒至五花肉变色

• 6.放蕨菜翻炒片刻

• 7.放韭菜翻炒、炒至韭菜软身、放盐翻炒几下

• 8.放酱油翻炒几下、即可

• 9.成品