用料：
- 五花肉 1斤
- 辣椒粉， 少许
- 花椒粉 少许
- 盐 少许
- 红烧老抽 少许
- 料酒 少许
小贴士：
1.小火熬制，可以逼出肥肉部分的油
2.五花肉洗干净放冰箱冷冻后再切，形状好看大小均匀
做法：
- 1. 五花肉切丁，大块的肥肉分开
- 2. 炒锅少许油，放入肥肉小火慢慢炒出油，捞出油渣
- 3. 放入五花肉丁小火翻炒
- 4. 炒至肉变色，放入适量辣椒粉，拌匀
- 5. 这样就可以了，喜欢吃辣的可以多放辣椒粉，颜色好看
- 6. 加入老抽适量，其他辅料，中火熬制，
- 7. 干净无水容器盛放，最好不要用塑料制品，
1.小火熬制，可以逼出肥肉部分的油
2.五花肉洗干净放冰箱冷冻后再切，形状好看大小均匀