双椒土豆片的做法

• 1.土豆洗净去皮

• 2.土豆一切两半，斜切使截面成菱形，切菱形片，用清水浸泡

• 3.浸泡后的土豆片，入开水锅焯一下，待断生后捞出备用

• 4.葱姜蒜切片

• 5.青红辣椒切菱形块

• 6.炒锅烧热放油，放入葱姜蒜炒香

• 7.放入青红辣椒片，翻炒至七成熟

• 8.放入土豆片翻炒均匀，炒2分钟左右，待全部食材熟透

• 9.加入盐，鸡精翻炒均匀

• 10.淋上香油翻炒均匀，关火装盘。