雪里蕻猪肉大包

雪里蕻猪肉大包
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作者:花雨

食材用料

冷水 230克
猪肉馅 400克
粉条 50克
适量
五香粉 适量
姜末 适量
色拉油 适量
芝麻香油 适量
酵母粉 3克

雪里蕻猪肉大包的做法

  • 雪里蕻猪肉大包的做法图解1

    1.面粉加糖加酵母粉用水合成面团发酵成酒窝状

  • 雪里蕻猪肉大包的做法图解2

    2.提前腌制好的猪肉馅,雪里蕻洗净控干水,粉条热水烫软切碎

  • 雪里蕻猪肉大包的做法图解3

    3.粉条先加入肉馅调均匀,然后雪里蕻切碎再放入肉馅里搅拌均匀

  • 雪里蕻猪肉大包的做法图解4

    4.加入所有调料最后放盐将猪肉雪里蕻馅料调制好

  • 雪里蕻猪肉大包的做法图解5

    5.发好的面切成均匀的面团

  • 雪里蕻猪肉大包的做法图解6

    6.擀成中间后边缘薄的圆片

  • 雪里蕻猪肉大包的做法图解7

    7.放入馅料左手拖住用右手自右向左转圈捏起来最后收口成碗口形包子

  • 雪里蕻猪肉大包的做法图解8

    8.包成这样

  • 雪里蕻猪肉大包的做法图解9

    9.逐个做好。放太阳光下醒发十五分钟

  • 雪里蕻猪肉大包的做法图解10

    10.凉水上锅,大火烧开,转中火20分钟关火。闷五分钟开盖

  • 雪里蕻猪肉大包的做法图解11

    11.盛盘食用

  • 雪里蕻猪肉大包的做法图解12

    12.里面是嫩嫩的雪里蕻猪肉馅

小贴士

一定要做好后自然醒发十五分钟左右,然后冷水上锅大火烧开转中火蒸。最后关火后闷五分钟。这样子整出来的包子白白胖胖

本菜谱由花雨上传

雪里蕻猪肉大包的家常做法

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