双色梅花馒头的做法

• 1.将紫薯蒸熟，剥皮，放在保鲜袋里压成泥状，酵母适量，半斤白面加紫薯泥用牛奶和成光滑面团。盖上保鲜膜，放保温处发酵。

• 2.白面也加酵母，牛奶和成光滑面团，发酵

• 3.发酵好的面团加干面揉，把气泡揉出为止，再醒发20分钟，将两个面团都切成均匀的剂子。

• 4.将白色剂子擀成面皮，紫色的揉成圆形，像包包子一样把紫色的包在白色的里面。

• 5.翻个面，把它整理圆一些。

• 6.用刀在上面划十字刀

• 7.放在笼屉里醒发至大出一半，就可以开火蒸了。

• 8.15分钟后停火，就是美丽的梅花馒头了。