豆角:低蛋白质
红萝卜:低蛋白质
五花肉:润燥
1.葱姜蒜切小粒,干辣椒切小断,红萝卜切粗丝,豆角斜切成断,五花肉切粗丝(用料酒、生抽腌制)。
2.细面上蒸锅蒸制15分钟左右。
3.热锅凉油,放干辣椒、切沫的葱姜蒜,抄出香味倒入腌制好的五花肉,抄至变色,先放入豆角抄软,再放入红萝卜,翻抄2、3分钟放花椒粉、生抽、盐,七成熟后,加水(水量为刚淹过菜的高度就可以),再翻抄,水开后关火,把抄好的菜和汤均匀浇在蒸锅里的面上,再一起蒸15分钟左右。
4.可以开动了,好香呀!
第一次蒸好面后最好把面拽成小断,面与面撕开不要粘在一起。