冰皮月饼的做法

• 1.准备好需要的材料

• 2.将三种粉加入一个容器里。

• 3.加椰浆，糖用刮刀搅拌匀。

• 4.加色拉油继续搅拌匀。

• 5.封上保鲜膜，上锅蒸20-25分钟。

• 6.准备好红豆沙馅，每个25克，并用手滚圆。

• 7.准备好需要的色粉。

• 8.蒸好的面团，待不烫手，用手揉匀。

• 9.分割25克一个剂子。

• 10.剩余分成4份。

• 11.取一份面团加色粉用手揉匀。

• 12.剩下的以此类推。

• 13.把炒好的面粉装入模具里，均匀沾再模具上，再扣出来。

• 14.取一个剂子，用手滚圆。

• 15.压窝，装上红豆沙馅。

• 16.收口并用手滚圆。

• 17.放在有干粉的面案上。

• 18.把模具扣上，用左手按住模具，再用右手的掌心按下模具手柄2-3下。

• 19.提前模具，右手向外推模具，左手接住做好的月饼胚。

• 20.装入盒子里

• 21.花瓣月饼，要用花瓣模具。