用料：
- 钉螺 1斤半
- 姜蒜 适量
- 小葱 5根
- 小红椒 1个
- 油 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
小贴士：
1.钉螺在盐水中浸泡可以吐净泥沙
2.钉螺尾部要剪掉，这样好吸
做法：
- 1. 准备好钉螺，用淘米箩将泥沙弄干净
- 2. 将钉螺放入盘中，加入水和盐泡一泡，将泥沙吐出来
- 3. 将钉螺的尾部剪掉，这样吃的时候方便
- 4. 准备好姜蒜末，小葱花，小红椒末
- 5. 在锅中倒入少量的油，放入姜蒜末煸香
- 6. 放入钉螺，加入盐和料酒，不停翻炒，加少量的水煮片刻
- 7. 待汤汁快收干，加入小葱花和小红椒
- 8. 装盆