爆炒钉螺的做法

• 1.准备好钉螺，用淘米箩将泥沙弄干净

• 2.将钉螺放入盘中，加入水和盐泡一泡，将泥沙吐出来

• 3.将钉螺的尾部剪掉，这样吃的时候方便

• 4.准备好姜蒜末，小葱花，小红椒末

• 5.在锅中倒入少量的油，放入姜蒜末煸香

• 6.放入钉螺，加入盐和料酒，不停翻炒，加少量的水煮片刻

• 7.待汤汁快收干，加入小葱花和小红椒

• 8.装盆