酸菜焖面的做法

• 1.五花肉切小块，葱姜蒜切片

• 2.土豆切条

• 3.酸菜用热水泡好（因为是上次没吃完的冻冰箱了，用热水解冻）

• 4.油热下肉块炒变色放干辣椒、葱姜蒜

• 5.炒香葱姜蒜放盐、茴香粉、花椒粉、料酒、老抽调味，加热水淹没肉块

• 6.肉块闷一会儿放酸菜

• 7.酸菜闷一会儿再放入土豆

• 8.收汁前放入面条闷一会儿

• 9.收汁，打散面条拌匀

• 10.出锅，装盘