元貝蝦仁芝士焗意粉的做法

• 1.準備250克的意粉，什麼形狀都可以，只要大小相若煮的時間就會同步

• 2.準備要用的蕃茄醬，我已用蕃茄醬做了幾次美食，都有哈友問我用什麼蕃茄醬，下圖的就是我常用的香草蕃茄意粉醬，也可以用來烤披薩，這個蕃茄醬已調味不需要再下任何調味料

• 3.煮沸鍋裡的水下鹽，再下意粉，要攪拌幾下以免糊底

• 4.煮至9分熟撈起瀝乾水

• 5.放凉後均勻排在烤盤上

• 6.如是冷凍元貝和蝦仁請先室溫解凍，蝦仁挑去蝦腸，熱鍋下元貝和蝦仁煮至釋出水份（無需下油）

• 7.撈起瀝乾水分備用

• 8.洋蔥切小粒

• 9.肉碎用胡椒粉和食油拌勻醃10分鐘

• 10.熱鍋下黃油融化再下洋蔥粒炒香

• 11.下肉碎炒至鬆散轉色

• 12.再下元貝和蝦仁炒勻，盛起備用

• 13.先在意粉上下蕃茄香草意粉醬

• 14.再平鋪上已盛起的材料

• 15.最後均勻的撒上芝士碎

• 16.送進已預熱的烤箱，210度烤25分鐘（時間溫度僅供參考）

• 17.烤至表面上色，芝士味濃郁香噴噴出爐了

• 18.請享用美味的元貝蝦仁芝士焗意粉