五香烫面香酥长夹烧饼

五香烫面香酥长夹烧饼
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作者:花雨

食材用料

油皮中筋面粉 400克
油皮色拉油 15克
油皮盐 2克
油皮开水 200克
油皮凉水 30克
油酥中筋面粉 50克
油酥色拉油 25克
抹皮用白糖 适量
抹皮用蜂蜜 适量
抹皮用白芝麻 适量
油酥五香粉 适量
油酥椒盐粉 适量
油酥胡椒粉 适量

五香烫面香酥长夹烧饼的做法

  • 五香烫面香酥长夹烧饼的做法图解1

    1.油皮材料混合揉成面团醒发半个小时

  • 五香烫面香酥长夹烧饼的做法图解2

    2.油酥材料放在一起,用锅加热色拉油倒入碗内

  • 五香烫面香酥长夹烧饼的做法图解3

    3.调制成浓度合适的油酥

  • 五香烫面香酥长夹烧饼的做法图解4

    4.将面团擀成长薄片

  • 五香烫面香酥长夹烧饼的做法图解5

    5.将油酥均匀的涂抹在面皮上

  • 五香烫面香酥长夹烧饼的做法图解6

    6.卷起来

  • 五香烫面香酥长夹烧饼的做法图解7

    7.切成长度均匀的小段

  • 五香烫面香酥长夹烧饼的做法图解8

    8.两端捏紧卷起来,将收口向下擀成长片

  • 五香烫面香酥长夹烧饼的做法图解9

    9.上下三折

  • 五香烫面香酥长夹烧饼的做法图解10

    10.转换方向再擀成博片重复三次

  • 五香烫面香酥长夹烧饼的做法图解11

    11.全部做好

  • 五香烫面香酥长夹烧饼的做法图解12

    12.白糖蜂蜜用水调匀

  • 五香烫面香酥长夹烧饼的做法图解13

    13.涂抹在面片上

  • 五香烫面香酥长夹烧饼的做法图解14

    14.撒上或者沾满白芝麻

  • 五香烫面香酥长夹烧饼的做法图解15

    15.200度一面烤八分钟,翻过来在烤七八分钟就可以了

  • 五香烫面香酥长夹烧饼的做法图解16

    16.考好的香酥掉渣

  • 五香烫面香酥长夹烧饼的做法图解17

    17.掰开可以加任何想吃的东西,我不喜欢加菜,因为这样更香脆

  • 五香烫面香酥长夹烧饼的做法图解18

    18.效果图

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五香烫面香酥长夹烧饼的家常做法

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