蛋糕的做法

• 1.将鸡蛋分离出蛋白跟蛋黄

• 2.蛋黄中加入牛奶色拉油拌匀

• 3.低筋粉过筛后倒入拌匀的奶黄液中，用平刷拌匀

• 4.蛋白打发至大泡泡加一次糖，继续打发至小泡泡加第二次糖，接着打发至出现纹路加第三次糖，最后蛋白打发至蛋白倒过来不掉

• 5.将三分之一蛋白加入面粉液，拌匀，再加入所有蛋白，拌匀。倒入磨具。