爆炒手撕杏鲍菇的做法

• 1.尖椒切丝儿，蒜分两拨切片、剁成了蒜末，小辣椒切片儿。

• 2.杏鲍菇洗干净一切两半，用手顺着蘑菇纹理撕成条。

• 3.油倒入锅内大火加热，爆香蒜片、花椒、麻椒。

• 4.依次加入撕好的杏鲍菇，小辣椒，生抽、海鲜酱油，大火炒软。

• 5.依次加入红、绿尖椒、蒜末、鸡汁，大火炒匀至尖椒断生。

• 6.关火，盛盘开始享用美味。