糖醋鲫鱼块儿的做法

• 1.葱，姜，蒜切碎备用。鲤鱼洗净切块，加料酒及少量盐腌制一小时。

• 2.糖醋盐调成汁备用。炸粉一半调成糊状，一半干粉。

• 3.锅里倒油，油温时，将鱼块先裹面糊，再裹干粉，入油锅炸至金黄。

• 4.锅里留少量油，加入切好的葱姜蒜翻炒出香，加蕃茄酱，调好的糖醋及玉米青豆粒，翻炒一分钟，待汤汁浓稠时，关火浇在鱼块上即可！