西红柿鸡蛋羹

西红柿鸡蛋羹
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作者:一TJT

健康功效

西红柿:生津止渴
鸡蛋:护眼明目

食材用料

色拉油 适量
玉米淀粉 适量
适量
鸡粉 适量
适量

西红柿鸡蛋羹的做法

  • 西红柿鸡蛋羹的做法图解1

    1.准备食材。

  • 西红柿鸡蛋羹的做法图解2

    2.西红柿放在碗里,用滚开的水浸泡三分钟,看到西红柿底部的皮破裂。

  • 西红柿鸡蛋羹的做法图解3

    3.把皮剥掉,并去除柿蒂。

  • 西红柿鸡蛋羹的做法图解4

    4.西红柿用刀切成小丁备用。

  • 西红柿鸡蛋羹的做法图解5

    5.碗里打入两个鸡蛋。

  • 西红柿鸡蛋羹的做法图解6

    6.口筷子打散。

  • 西红柿鸡蛋羹的做法图解7

    7.用小碗将玉米淀粉和水调匀备用。

  • 西红柿鸡蛋羹的做法图解8

    8.锅中加油烧热。

  • 西红柿鸡蛋羹的做法图解9

    9.倒入西红柿,大火翻炒一边炒一边用勺子按碎。

  • 西红柿鸡蛋羹的做法图解10

    10.将西红柿炒熟炒烂并摁成泥状,在摁泥过程中手慢的亲可以调成中小火,不能炒干炒糊了。

  • 西红柿鸡蛋羹的做法图解11

    11.加适量的水,大火烧开。

  • 西红柿鸡蛋羹的做法图解12

    12.大火滚开3分钟后,用适量的盐和鸡粉调味,再一边搅一边倒入适量的水淀粉,水淀粉要慢慢的倒。

  • 西红柿鸡蛋羹的做法图解13

    13.当西红柿羹的粘绸度适合自己的时候,再一点一点的倒入鸡蛋液,边推边倒,倒完后搅均关火。

  • 西红柿鸡蛋羹的做法图解14

    14.倒入碗中,很漂亮吧。

  • 西红柿鸡蛋羹的做法图解15

    15.用绿色植物点缀一下,美味的西红柿鸡蛋羹就做好了,真的很好吃。

小贴士

倒水淀粉和鸡蛋液的时候一定要慢慢的倒,如果快到水淀粉撑握不了粘稠度,鸡蛋液也变成鸡蛋花了。

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西红柿鸡蛋羹的家常做法

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